Dokumentowanie i wdrażanie systemu HACCP

TEMAT: Dokumentowanie i wdrażanie systemu HACCP

Szkolenie to realizujemy jako szkolenie zamknięte (dedykowane). Prezentowany poniżej program zajęć jest jedynie naszą propozycją i może zostać zmodyfikowany w oparciu o indywidualnie potrzeby i wymagania Klienta.

Więcej informacji uzyskają Państwo kontaktując się z pracownikiem naszego biura:

tel. 071 789 08 41, e-mail: szkolenia@malongroup.com

Jeśli stoisz przed koniecznością wdrożenia systemu HACCP, a kojarzy Ci się on z nadmierną, pozbawioną sensu dokumentacją - skorzystaj z naszego szkolenia. Nauczymy Cię, w jaki sposób sporządzić prawidłową dokumentację systemową, odpowiadającą realiom w Twojej firmie.

CEL SZKOLENIA:
Zapoznanie się z praktycznymi wymaganiami GMP i GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna i Dobra Praktyka Higieniczna) oraz systemu HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli), w tym z rodzajami zagrożeń oraz sposobami przeciwdziałania im, wymaganiami Państwowej Inspekcji Sanitarnej a także charakterystycznymi wymaganiami dla środków myjąco-dezynfekujących.

DLA KOGO:
Szkolenie przeznaczone jest dla osób odpowiedzialnych za proces wdrożenia systemu HACCP/ GMP/GHP w swojej firmie, jak również dla osób chcących doskonalić system już funkcjonujący.

Zgłoszenia	do 7 dni przed datą szkolenia
Czas trwania:	2 dni; od 9:00 do 16.00 (14 godzin zajęć)
Miejsce szkolenia:	Wrocław, ul. Piłsudskiego 74; budynek NOT
Cena	690,00 zł/os.netto + 23% VAT - 848,70 zł/os. brutto W cenę szkolenia wliczone jest: profesjonalnie przeprowadzone szkolenie materiały szkoleniowe treść Kodeksu Żywnościowego zaświadczenie o uczestnictwie w szkoleniu przerwy kawowe, poczęstunek obiady Cena nie obejmuje kosztów dojazdu oraz zakwaterowania.
Warunki uczestnictwa:	Podstawą wzięcia udziału w szkoleniu jest: 1. przesłanie wypełnionej Karty Zgłoszenia: *fax 71 791 39 09* lub email *szkolenia@malongroup.pl* 2. uiszczenie opłaty za szkolenie na podstawie otrzymanej faktury proforma
Bliższe informacje:	szkolenia@malongroup.pl; tel. 071 789 08 41; kom. 0604 209 043

PROGRAM SZKOLENIA:

Wprowadzenie
Przybliżenie systemu HACCP, GMP/GHP w różnych branżach
Zagrożenia chemiczne, fizyczne i mikrobiologiczne :
- w pomieszczeniach ogólnodostępnych
- w pomieszczeniach produkcyjnych
- Legionella - występowanie, możliwość zakażeń, zapobieganie występowaniu
System GMP/GHP :
- wymagane dokumenty (instrukcje, karty…)
- zapisy
- pomieszczenia
System HACCP :
- 12 etapów wdrażania
- właściwe dokumentowanie
- audity
Pełnomocnik ds. HACCP :
- zadania
- obowiązki
- odpowiedzialność
- uprawnienia
Ćwiczenia
Dyskusja i Podsumowanie

Kalendarz szkoleń w formacie PDF

Trainings