System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2005

TEMAT SZKOLENIA: System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2005 - wprowadzenie

KARTY ZGŁOSZENIA:
Karta zgłoszenia (format PDF)
Karta zgłoszenia (format DOC)

DLA KOGO:
Szkolenie skierowane jest do wszystkich osób indywidualnych oraz pracowników firm, które mają bezpośredni lub pośredni wpływ na bezpieczeństwo żywności (produkujących żywność, firm cateringowych, produkujących opakowania, dodatki do żywności, środki czystości, firm transportowych, handlowych etc.), pragnących zdobyć podstawową wiedzę dotyczącą Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności zgodnego z wymaganiami normy ISO 22000:2005 a także do pracowników wszystkich organizacji bezpośrednio lub pośrednio włączonych w etap(y) łańcucha żywnościowego przygotowujących się do wdrożenia lub będących w trakcie wdrażania systemu zarządzania wg. ISO 22000.

CELE SZKOLENIA:
Celem szkolenia jest nabycie i/lub ugruntowanie wiedzy na temat podstawowych zagadnień, terminologia i definicje stosowanych w normie ISO 22000 oraz omówienie zasad budowy, projektowania i wdrożenia w firmie Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności zgodnego z wymaganiami normy ISO 22000:2005.

Zgłoszenia	do 7 dni przed datą szkolenia
Czas trwania:	1 dzień; od 9:00 do 16:00 (7 godzin zajęć)
Miejsce szkolenia:	Wrocław, ul. Piłsudskiego 74; budynek NOT
Cena	390,00 zł/os. netto +23% VAT - 479,70 zł/os brutto W cenę szkolenia wliczone jest: profesjonalnie przeprowadzone szkolenie segregator z materiałami szkoleniowymi, informacyjnymi oraz ćwiczeniami imienne zaświadczenie o uczestnictwie w szkoleniu przerwy kawowe, poczęstunek Cena nie obejmuje kosztów dojazdu oraz zakwaterowania.
Warunki uczestnictwa:	Podstawą wzięcia udziału w szkoleniu jest: 1. przesłanie wypełnionej Karty Zgłoszenia 2. uiszczenie opłaty za szkolenie na podstawie otrzymanej faktury proforma
Bliższe informacje:	szkolenia@malongroup.pl; tel. 071 789 08 41; kom. 0604 209 043

PROGRAM SZKOLENIA:

Wprowadzenie.
Przeznaczenie Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2005
Kluczowe elementy dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności
Różnice pomiędzy wymaganiami normy ISO 22000:2005 a wymaganiami Codex Alimentarius
Podstawowe zagadnienia, terminologia i definicje stosowane w Systemie Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
Korzyści ze stosowania Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności zgodny z wymaganiami normy ISO 22000:2005
- Wymagania dotyczące dokumentacji
  - Niezbędne procedury i zapisy
  - Polityka bezpieczeństwa żywności
- Odpowiedzialność i uprawnienia
  - Zespół ds. bezpieczeństwa żywności
  - Przewodniczący zespołu ds. bezpieczeństwa żywności
  - Komunikacja wewnętrzna i zewnętrzna
- Przegląd zarządzania
- Gotowość i reagowanie na sytuacje kryzysowe
- Planowanie i realizacja bezpiecznych wyrobów
  - Program wstępny (PRP)
  - Analiza zagrożeń
  - Operacyjne programy wstępne (OPRP)
  - Plan HACCP
Weryfikacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
- Audit wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
- Ocena wyników indywidualnych weryfikacji
- Analiza wyników auditu wewnętrznego
Doskonalenie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Aktualizacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Dyskusja i podsumowanie

Szkolenia